Carbonara mit Überraschungsanruf: Das SinGold im Segmüller Kochclub
09.08.2025
TV-Kochen nach Ladenschluss
Einmal im Monat, nach Geschäftsschluss, verwandelt sich die Showküche im obersten Stock des Segmüller Einrichtungshauses in Friedberg in ein kleines TV-Studio. Dann übernimmt das Team von augsburg.tv den Raum: Moderator und gelernter Koch Rolf Störmann lädt Gastköche aus der Region ein, um gemeinsam zu kochen – mit Tipps, Rezept und Kostprobe für das Publikum.
Ein Wiedersehen nach drei Jahren
Nun stand wieder Rudi Paula vom SinGold Boutique Hotel & Restaurant in Schwabmünchen am Herd. Für den erfahrenen Gastronom war es der zweite Auftritt im Segmüller Kochclub, drei Jahre nach seiner Premiere. Diesmal brachte er ein echtes Highlight mit: die legendäre Carbonara von Sternekoch Heinz Beck, serviert im Waldorf Astoria in Rom.
Ein Rezept mit TV-Erfolg
Mit genau diesem Pastagericht konnte Paula im vergangenen Jahr bei der Sendung Mein Lokal, Dein Lokal TV-Koch Mike Süsser und seine Jury-Kollegen überzeugen – und holte sich damit nicht nur Punkte, sondern auch viel Lob. Die Carbonara gilt als eines der sogenannten „Signature Dishes“ von Heinz Beck, das unter Feinschmeckern Kultstatus genießt.
Erst telefonieren, dann kochen
Doch bevor es ans Brutzeln ging, passierte etwas Unerwartetes: Statt sofort den Kochlöffel zu schwingen, griff Paula zum Telefon – und rief live Mike Süsser an. Der nahm überrascht ab, und schon entwickelte sich eine lockere Plauderei zwischen den drei Köchen.
Während im Publikum leichtes Stirnrunzeln aufkam („Schaffen die das überhaupt noch?“), zogen die Gesprächsminuten dahin – doch am Ende lief alles wie geplant.
Carbonara und glückliche Gäste
Trotz des langen Telefon-Intermezzos landete die Pasta pünktlich auf den Tellern. Die Zuschauer vor Ort konnten die berühmte Carbonara probieren – und gingen satt, gut gelaunt und mit einer Anekdote nach Hause, die es so nicht jeden Tag gibt.
Nachschauen lohnt sich
Wer den Kochabend verpasst hat, muss nicht traurig sein: Die Sendung läuft noch einen Monat lang im TV und ist jederzeit online verfügbar.
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