Eis, Eis, Baby

Eine Reise zu ausgewählten Eis-Abenteuern auf der Welt – und unsere ganz regionalen Highlights für den sommerlichen Genuss.

Rund um die Welt liebt Jung und Alt Eiscreme. Und die Welt der Eissorten ist ein grenzenloser Spielplatz für kreative Köche und abenteuerlustige Genießer. Wagen wir uns einmal über die Klassiker hinaus und entdecken die aufregende Vielfalt an coolen, reizvollen, exotischen und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen. Aber nicht nur rund um den Globus gibt es viele tolle Eis-Geheimnise aufzudecken – auch bei uns in der Heimat sind wir reichlich fündig geworden und sind auf leckere Eistrends gestoßen.

Der Reiz des Ungewöhnlichen

Was macht eine Eissorte ungewöhnlich? Es ist oft die überraschende Kombination von Aromen, die man so nicht erwartet hätte:
Herzhafte Komponenten treffen auf süße Noten, exotische Gewürze kitzeln den Gaumen oder unerwartete Texturen sorgen für ein spannendes Mundgefühl. Eine Reise um die Welt zeigt, wie kreativ Eissorten sein können:

Japan

Matcha-Eis
Das leuchtend grüne Pulver aus Japan verleiht dem Eis dank seiner Inhaltsstoffe aus grünem Tee eine leicht herbe, aber dennoch süße und unglaublich aromatische Note. Ein Hauch von Zen für deine Zunge!

Sesam-Eis
Ob schwarz oder weiß – Sesam-Eis überrascht mit nussigem, leicht geröstetem Aroma und einer angenehmen Süße. Klingt unspektakulär? Ist aber ein echter Geheimtipp!

Südamerika

Kokos-Limetten-Eis
Die tropische Frische von cremiger Kokosmilch trifft auf spritzige Limette – ein Urlaub für den Gaumen! Augen zu, Sand unter den Füßen, Wellenrauschen inklusive.

Mango-Chili-Eis
Süße, reife Mango kombiniert mit einem feurigen Hauch Chili: Eine aufregende Mischung mit Überraschungseffekt. Wer kann da schon nein sagen?

Frankreich

Ziegenkäse-Honig-Walnuss-Eis
Ein kreatives Trio: Die leicht säuerliche Note von Ziegenkäse, kombiniert mit der Süße von Honig und dem knusprigen Biss gerösteter Walnüsse. Klingt gewagt? Ist ein absoluter Gamechanger. Très chic!

Großbritannien

Earl Grey Tee-Eis
Schwarzer Tee, aromatisiert mit Bergamotte-Öl – das ergibt einen eleganten, zitrusfrischen Eistraum. Das Lieblingsgetränk im Eisformat – genial, oder?

Für Erwachsene

Bier-Eis
Malzig oder hopfig – das Feierabendbier mal anders: als erfrischendes Eis. Achtung: Suchtgefahr!

Für Kinder (und Kindgebliebene)

Popcorn-Eis
Süß-salzig, cremig und frech – mit buntem Popcorn-Topping wird dieses Eis zum Kinoerlebnis im Becher. Ideal für Open-Air-Abende im Garten mit Beamer und Decke!

Eistrends aus Augsburg: Vier Manufakturen, ein Sommertraum

EISMANUFAKTUR SOMMACAL

Seit 1930 in Augsburg, heute unter Leitung von Sarah Rehm. Bekannt für farbenfrohe Sorten und Mut zu Neuem – auch für Hunde!

Sommer-Specials (1,50 €):

• Polar-Zoo – Blaues Spirulina-Eis mit weißer Schokolade

• Karamell-Popcorn – Mit Maiskörnern & gesalzenem Karamell

• Yuzu – Extrem saure japanische Zitrusfrucht

• Açaí – Superfood mit fruchtigem Aroma

• Nutella – Schokoeis neu gedacht

• Hundeeis (1,80 €) – Karotteneis auf Sojabasis, auch für Menschen
  

  (Fotos: Hannah Landsbeck)

STANGHETTO

Ursprünglich aus Italien, heute auch am Königsplatz. Seit 2010 in der Region. 48 Sorten in der Theke, wöchentliche Neuheiten.

Sommer-Specials (1,80 € klassisch / bis 2,50 € Premium):

• Walnuss-Feige – Cremig und fruchtig

• Oreo Bianco – Weiße Schokolade mit Kekskrümeln

• Guave – Exotisch und erfrischend

• Pistazie Puro – Mit ganzen Pistazienstücken

• Schmand-Mandarine – Mild und fruchtig
  

  (Fotos: Hannah Landsbeck)

EISCAFÉ TUTTI FRUTTI

Seit 2013 in der Augsburger Altstadt – italienisch, familiär, kreativ. 16 Sorten täglich, über 100 im Repertoire.

Sommer-Specials (1,70–2,00 €):

• Buttermilch-Ananas – Cremig und fruchtig

• Rhabarber-Erdbeer – Fruchtiger Mix mit Erdbeercreme

• Schoko-Karamell-Erdnuss – Salzig-süße Kombi

• Pokémon-Eis „Glumanda“ – Mit Pfirsichstückchen

• Vegane Zartbitterschokolade – Mit Aktivkohle
  

  (Fotos: Hannah Landsbeck)

EISCAFÉ TROPICAL (Gersthofen)

Ehemals „Gardasee“, heute bunt, brasilianisch und herzlich – geführt von Silvan Lora und Julia Maria Pusch.

Sommer-Specials (1,80–2,00 €):

• Mais-Eis – Brasilianisches Superfood mit süßem Twist

• Guave & Papaya – Vegan, tropisch, intensiv

• Mozartkugel – Mit Nougat, Schokolade, Pistazie & Alkohol

• Drachenfrucht – Fruchtig und pink

• Dubai Schokolade – Trendig mit Pistaziennote
  

  (Fotos: Hannah Landsbeck)